Tarta helada

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Mazapanes

Existen múltiples leyendas acerca de su origen, pero el único dato cierto es su procedencia árabe. Así, el mazapán habría sido introducido en Europa bien desde el sur, con la invasión musulmana experimentada por la península Ibérica en el siglo VIII, o bien desde el este, a través de peregrinos y cruzados.

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FILLOAS DE SANGRE

Las filloas son un postre muy típico en Galicia, sobre todo en carnaval, éstas se hacen en la época de la matanza del cerdo, por los meses de noviembre y diciembre, aprovechando la frescura de la sangre del animal. Como veis del cerdo se aprovecha todo.filloas de sangre

Ingredientes:

1 litro de leche
4 huevos
1 vaso de sangre de cerdo
1 cucharadita de canela
1 limón (la ralladura)
harina
manteca de cerdo
azúcar
canela

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